A chi non piace una bella fetta di ciambellone per colazione… spesso però le ricette che ci vengo proposte sono ricchissime di zucchero e grassi. Per questo ho deciso di proporvi una SUPER ricetta senza zucchero adatta a tutti !!!!
Ormai conoscete la mia filosofia ( Allergico Alle Diete )…. Credo nel potere del cibo: per la mente e per il corpo. Per questo ho creato per voi questa ricetta sana e gustosa.
Buon divertimento !!!
Ingredienti:
220 gr di farina “00”
50 gr farina di mandorle
4 uova
2 banane medio piccole
50 gr miele
30 gr stevia
125 gr di yogurt bianco o% o 85 gr di yogurt greco 0%
80 ml di olio di semi di girasole estratto a freddo
20 gr burro chiarificato
Qb buccia grattugiata di 1 limone
Un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
Procedimento:
- Montare gli albumi con metà del miele.
2. A parte montare i tuorli con il miele e la stevia. Aggiungere l’olio di semi di girasole e il burro fuso a filo nei tuorli montati.
3. Frullare lo yogurt con la banana. Unire il composto al tuorlo montato e successivamente aggiungere l’albume montato.
4. Setacciare la farina con il lievito. Aggiungere delicatamente mescolando dall’alto verso il basso la farina setacciata con il lievito al composto di uova montate, stevia, miele, olio, yogurt e banana. Aggiungere la scorza del limone grattugiata.
5. Versare il tutto in una tortiera infarinata e cuocere per 30-40 minuti a 180 gradi.
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A presto con una nuova ricetta
Dott. Francesco Arena Copyright ©
